Magnon Vin de France rouge Saint Jacques 2022

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Assemblage de Carignan, Cinsault et Grenache pour la dernière-née du Domaine Maxime Magnon.

En effet, attiré par l’atmosphère marine et désireux de travailler un nouveau terroir, le domaine décide d’exploiter 4 hectares sur la commune de Peyriac de Mer.

Les sols sont ici principalement calcaires et schisteux.

Fermentation spontanée en levures indigènes avec un beau pourcentage de grappe entière dans des cuves béton. Pas de collage ni filtration, dosage en soufre minimum.