Mas des Chimères Terrasses Larzac Caminarem 2020

€16,30

Sol: plateaux basaltiques.

Cépages: 20% Cinsault, 20% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Carignan.

Rendement: 25hl/ha ( âge des vignes : 10ans à 90ans)

Vendange: manuelles

Vinification: Les raisins sont égrappés. Les différents cépages sont assemblés aussi tôt que possible, dés la vendange selon leur maturité. Remontages et pigeages en douceur.

Elevage: En partie en barrique de 400L et 600L, pendant 12 mois

Garde: 8 à 10 ans sans crainte et au delà en surveillant.