Ménard Pierre Anjou La Varenne de Chanzé 2020

€27,90
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La Varenne de Chanzé est une parcelle escarpée en schiste faisant face au layon. Elle se trouve de l'autre côté de la route bordant le Clos des Mailles.

Coteau de schistes avec présence de spilite.

Pressurage lent, fermentation à partir des levures indigènes, élevage de 10 mois en barrique sur ses lies, pas de collage, pas de filtration