Pianta Grossa Nebbiolo Dessus Val d'Aoste 2019

Nouveau domaine ! 

Depuis 396 ans, un marronnier grandit dans la cour d’une ancienne ferme, devenant de plus en plus imposant. En fait, toute la propriété était communément appelée Pianta Grossa, le grand arbre.

En 2009, en raison d’une maladie, le géant de 25 mètres a dû être abattu. Pour s’assurer que l’arbre continuerait d’influencer le lieu, Luciano, 2014, a décidé d’appeler sa nouvelle cave Piantagrossa. La semence de l’histoire et de la tradition était déjà là, Luciano et sa famille étant enracinés depuis des générations  dans cette belle région du Val d’Aoste.

Derrière la ferme se dressent les montagnes, abritant les vignobles familiaux. Ici, le Nebbiolo Picotendro est cultivé sur des terrasses de pergola incroyablement raides, soutenues par des murs secs vieux de 500 ans.

Dessus est un hommage au grand travail des vignerons et aux efforts accomplis pour atteindre les pergolas sur les terrasses qui sont hautes et raides.

Zone de production : Vignobles exposés sud dans les communes de Pont-Saint-Martin et de Donnas 400/500 mètres

Terroir : Morainique, sablonneux, en forte pente, aménagé en terrasses
Cépages : 100% Nebbiolo Picotendro
Taille : Pergola Valdostana

Récolte : Troisième semaine d’octobre
Vinification et affinage : En acier, avec fermentation à 28 ºC, macération à environ 40
jours. élevage pendant 12 mois en fûts de chêne français et autrichien, affiné 6 mois en bouteille.