Roc D'Anglade Reserva Especial N°13 Rouge
Le Roc d’Anglade « Reserva Especial N°13 » est une cuvée rarissime et emblématique de Rémy Pédréno, inspirée des grandes “Reservas Especiales” espagnoles. Plus qu’un simple vin, c’est une œuvre d’assemblage multi-millésimes pensée comme une mémoire du domaine, où le temps devient un véritable ingrédient de complexité et d’équilibre.
Description dégustation
Robe rubis profonde et brillante aux nuances grenat.
Le nez est d’une grande complexité : cerise séchée, fruits noirs mûrs, rose fanée, orange sanguine, garrigue, thé noir et épices douces, avec des touches de graphite, de cuir fin et de tabac blond.
La bouche impressionne par sa texture veloutée et son équilibre magistral entre profondeur et fraîcheur. Les tanins sont extrêmement fins, presque poudrés, portés par une acidité aérienne qui donne au vin une sensation de légèreté malgré sa concentration. La finale est longue, saline, épicée et très nuancée, sur des notes de fruits macérés, d’herbes sèches et de pierre chaude. Un rouge méditerranéen d’une rare élégance, plus construit sur la finesse et la vibration que sur la puissance.
Assemblage & philosophie
La cuvée N°13 assemble plusieurs millésimes de Roc d’Anglade rouge, principalement :
- 2023,
- 2022,
- 2021,
- 2020,
avec une petite proportion de vieux millésimes remontant jusqu’aux années 2009–2019.
L’assemblage repose majoritairement sur :
- Carignan,
- Mourvèdre,
- Grenache,
- Syrah,
- Cinsault.
Cette approche donne un vin hors norme, où maturité, fraîcheur et profondeur se fondent dans une harmonie exceptionnelle.
Élevage & style
Élevé longuement en demi-muids et grands foudres, avec très peu d’extraction et des vinifications extrêmement douces, le vin privilégie la texture et l’expression du terroir plutôt que la démonstration de puissance.
Le style évoque parfois certains grands rouges traditionnels espagnols ou même des vins de solera, mais avec la finesse et l’énergie caractéristiques de Roc d’Anglade. C’est un vin de méditation, sophistiqué et profondément singulier.
Potentiel de garde
La Reserva Especial N°13 possède un immense potentiel d’évolution, pouvant facilement se conserver 15 à 25 ans tout en gagnant en complexité aromatique et en texture.
Accords mets & vins
Parfait avec :
- gibiers en sauce,
- pigeon ou canard rôti,
- agneau aux herbes,
- côte de bœuf maturée,
- cuisine méditerranéenne raffinée,
- vieux fromages affinés.