{"product_id":"roc-danglade-vdp-du-gard-blanc-anglada-2024","title":"Roc d'Anglade VDP du Gard blanc Anglada 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"369\"\u003eLe Roc d’Anglade « Anglada Blanc 2024 » est une micro-cuvée très confidentielle de Rémy Pédréno, produite en quantité infime à partir de Grenache blanc planté sur les terroirs calcaires et siliceux de Langlade. Cette cuvée exprime une lecture particulièrement pure, tendue et saline du cépage, loin des styles méridionaux opulents. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"7cksbp\" data-start=\"371\" data-end=\"398\"\u003eDescription dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"399\" data-end=\"705\"\u003eRobe lumineuse aux reflets or pâle.\u003cbr data-start=\"434\" data-end=\"437\"\u003eLe nez est délicat et précis, sur les agrumes frais, les fleurs blanches, la poire croquante et une subtile touche iodée et pierreuse. À l’aération apparaissent des notes de zeste de citron, de fenouil et une fine réduction fumée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"1115\"\u003eLa bouche impressionne par sa tension et sa salinité. Le Grenache blanc y révèle un profil inhabituellement vertical et énergique, porté par une matière ample mais parfaitement maîtrisée. La finale, longue et ciselée, développe une légère amertume de pomelo et une sensation crayeuse très raffinée. Un blanc de gastronomie, précis, vibrant et profondément méditerranéen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1wlzxn0\" data-start=\"1117\" data-end=\"1143\"\u003eTerroir \u0026amp; vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1144\" data-end=\"1511\"\u003eCette cuvée provient de jeunes vignes de Grenache blanc cultivées en agriculture biologique sur les sols calcaires et siliceux du village de Langlade, dans le Gard. Les vendanges sont réalisées relativement tôt afin de préserver fraîcheur et équilibre. L’élevage discret vise à conserver l’expression pure du terroir et du fruit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"fq81yp\" data-start=\"1513\" data-end=\"1529\"\u003eStyle du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1530\" data-end=\"1907\"\u003e« Anglada » représente la version la plus tendue et minérale des blancs de Roc d’Anglade. Là où le blanc classique du domaine joue davantage sur la complexité du Chenin, cette cuvée mise sur la pureté, la salinité et l’énergie du Grenache blanc. Un vin rare, très recherché, qui gagnera encore en profondeur après quelques années de garde. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1te51qe\" data-start=\"1909\" data-end=\"1932\"\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"1947\"\u003eParfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1948\" data-end=\"2131\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18hehie\" data-start=\"1948\" data-end=\"1967\"\u003epoissons grillés,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"oato0i\" data-start=\"1968\" data-end=\"1984\"\u003esaint-jacques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f0orhg\" data-start=\"1985\" data-end=\"2001\"\u003ecuisine iodée,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5cuxoz\" data-start=\"2002\" data-end=\"2012\"\u003eceviche,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ortt1q\" data-start=\"2013\" data-end=\"2038\"\u003elégumes méditerranéens,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ms3vw9\" data-start=\"2039\" data-end=\"2063\"\u003evolailles aux agrumes,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"92kmle\" data-start=\"2064\" data-end=\"2131\"\u003efromages de chèvre affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boutique Vini","offers":[{"title":"Bouteille 0.75 L","offer_id":64679583187293,"sku":"10954","price":80.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0292\/4127\/8539\/files\/IMG_20260513_103616_1.jpg?v=1778666725","url":"https:\/\/leshop.boutiquevini.com\/products\/roc-danglade-vdp-du-gard-blanc-anglada-2024","provider":"Boutique Vini","version":"1.0","type":"link"}