{"product_id":"schoenheitz-pinot-blanc-val-saint-gregoire-2025","title":"Schoenheitz Pinot Blanc Val Saint Grégoire 2025","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1egun9l\" data-start=\"51\" data-end=\"64\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"419\"\u003eLe domaine \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine Schoenheitz\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e est implanté à Wihr-au-Val, dans la Vallée de Munster. Depuis plusieurs décennies, la famille Schoenheitz met en lumière les terroirs de montagne alsaciens, souvent caractérisés par des sols granitiques et un climat plus frais que dans le reste du vignoble alsacien. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"421\" data-end=\"459\"\u003eLa philosophie du domaine repose sur :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"461\" data-end=\"666\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"begumo\" data-start=\"461\" data-end=\"489\"\u003eune viticulture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wtns4j\" data-start=\"490\" data-end=\"545\"\u003eune valorisation des terroirs de la Vallée de Munster\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"imuibq\" data-start=\"546\" data-end=\"600\"\u003edes vinifications précises et peu interventionnistes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qqs65h\" data-start=\"601\" data-end=\"666\"\u003ela recherche de fraîcheur et d’élégance plutôt que de puissance\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"668\" data-end=\"707\"\u003eLes vins du domaine sont réputés pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"709\" data-end=\"849\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"pm97r9\" data-start=\"709\" data-end=\"733\"\u003eleur pureté aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bujqeq\" data-start=\"734\" data-end=\"750\"\u003eleur équilibre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"phhs16\" data-start=\"751\" data-end=\"786\"\u003eleur expression fidèle du terroir\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"178oblf\" data-start=\"787\" data-end=\"849\"\u003eleur grande buvabilité \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"851\" data-end=\"854\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1ytn5s\" data-start=\"856\" data-end=\"866\"\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"1187\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"899\"\u003eVal Saint Grégoire\u003c\/strong\u003e bénéficie de la dénomination géographique complémentaire portant le nom historique de la Vallée de Munster. Les vignes sont implantées sur les premiers coteaux exposés plein sud, sur des sols de granite très décomposé, sablonneux et riches en micas. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1189\" data-end=\"1209\"\u003eCe terroir apporte :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1211\" data-end=\"1332\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"whz5xd\" data-start=\"1211\" data-end=\"1247\"\u003eune maturité régulière des raisins\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8zqshm\" data-start=\"1248\" data-end=\"1279\"\u003eune belle fraîcheur naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gm525v\" data-start=\"1280\" data-end=\"1301\"\u003eun fruité expressif\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1m9wqvj\" data-start=\"1302\" data-end=\"1332\"\u003eune élégance caractéristique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1380\"\u003eLes sols granitiques favorisent généralement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1382\" data-end=\"1485\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10ao6uh\" data-start=\"1382\" data-end=\"1391\"\u003efinesse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16oybui\" data-start=\"1392\" data-end=\"1403\"\u003efraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7pjmpp\" data-start=\"1404\" data-end=\"1415\"\u003esouplesse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"s2vni4\" data-start=\"1416\" data-end=\"1485\"\u003eexpression aromatique précise \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1487\" data-end=\"1490\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1yxuu20\" data-start=\"1492\" data-end=\"1518\"\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1520\" data-end=\"1746\"\u003eCette cuvée est élaborée principalement à partir de Pinot Auxerrois, cépage historiquement associé au Pinot Blanc en Alsace et particulièrement adapté au microclimat du Val Saint Grégoire. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1776\"\u003eLa vinification privilégie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1778\" data-end=\"1927\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"kvsmo3\" data-start=\"1778\" data-end=\"1809\"\u003evendanges à maturité optimale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tonpm5\" data-start=\"1810\" data-end=\"1827\"\u003epressurage doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1c9h0iu\" data-start=\"1828\" data-end=\"1852\"\u003efermentation contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ymqyp9\" data-start=\"1853\" data-end=\"1877\"\u003eélevage sur lies fines\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1p5dx3e\" data-start=\"1878\" data-end=\"1927\"\u003econservation de la fraîcheur naturelle du fruit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1929\" data-end=\"1958\"\u003eL’objectif est de préserver :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1960\" data-end=\"2112\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1arnogp\" data-start=\"1960\" data-end=\"1993\"\u003ele caractère gourmand du cépage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"195mgjy\" data-start=\"1994\" data-end=\"2019\"\u003ela souplesse de texture\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1otdy6b\" data-start=\"2020\" data-end=\"2045\"\u003ela fraîcheur du terroir\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3v192a\" data-start=\"2046\" data-end=\"2112\"\u003el’équilibre général du vin \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2114\" data-end=\"2117\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"wzz64j\" data-start=\"2119\" data-end=\"2132\"\u003eDégustation\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xwbgm7\" data-start=\"2134\" data-end=\"2141\"\u003eRobe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2143\" data-end=\"2184\"\u003eJaune pâle brillant aux reflets argentés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2186\" data-end=\"2207\"\u003eLimpide et lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1hryng4\" data-start=\"2209\" data-end=\"2215\"\u003eNez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2217\" data-end=\"2265\"\u003eBouquet délicat et très accessible, marqué par :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2267\" data-end=\"2403\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"k6l0xb\" data-start=\"2267\" data-end=\"2284\"\u003efleurs blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zh2dm6\" data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003efleurs jaunes de printemps\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wbk1ar\" data-start=\"2314\" data-end=\"2329\"\u003epêche blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4dout8\" data-start=\"2330\" data-end=\"2345\"\u003epoire fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13rrgjd\" data-start=\"2346\" data-end=\"2370\"\u003efruits à chair blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ovmfmn\" data-start=\"2371\" data-end=\"2403\"\u003elégère touche d’amande fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2405\" data-end=\"2480\"\u003eUn nez charmeur, gourmand et élégant. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"y6q0s3\" data-start=\"2482\" data-end=\"2491\"\u003eBouche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2493\" data-end=\"2669\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1bw93p1\" data-start=\"2493\" data-end=\"2522\"\u003eattaque souple et généreuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"kpa89v\" data-start=\"2523\" data-end=\"2561\"\u003ebelle rondeur dès l’entrée de bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2vh6tt\" data-start=\"2562\" data-end=\"2591\"\u003efruit croquant et expressif\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15of94f\" data-start=\"2592\" data-end=\"2613\"\u003etexture harmonieuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"104sp11\" data-start=\"2614\" data-end=\"2638\"\u003efraîcheur équilibrante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16m70n0\" data-start=\"2639\" data-end=\"2669\"\u003efinale nette et désaltérante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2671\" data-end=\"2708\"\u003eCette cuvée met clairement en avant :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2710\" data-end=\"2828\"\u003e👉 le fruit plus que la minéralité\u003cbr data-start=\"2744\" data-end=\"2747\"\u003e👉 la gourmandise plus que la tension\u003cbr data-start=\"2784\" data-end=\"2787\"\u003e👉 la convivialité plus que la complexité\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2830\" data-end=\"2867\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2869\" data-end=\"2872\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xw3ck2\" data-start=\"2874\" data-end=\"2889\"\u003eStyle du vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2891\" data-end=\"2936\"\u003eC’est un Pinot Blanc d’Alsace dans un style :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2938\" data-end=\"2991\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1o42v1\" data-start=\"2938\" data-end=\"2943\"\u003esec\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1eyv80t\" data-start=\"2944\" data-end=\"2952\"\u003efruité\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1lr3j94\" data-start=\"2953\" data-end=\"2961\"\u003esouple\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"43ve7i\" data-start=\"2962\" data-end=\"2974\"\u003eaccessible\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1g72ywq\" data-start=\"2975\" data-end=\"2991\"\u003etrès convivial\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2993\" data-end=\"3019\"\u003eOn peut le rapprocher de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3021\" data-end=\"3157\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wqj6e4\" data-start=\"3021\" data-end=\"3067\"\u003ecertains Pinot Blanc alsaciens traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ttuo03\" data-start=\"3068\" data-end=\"3105\"\u003edes vins de comptoir gastronomiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ivvqc4\" data-start=\"3106\" data-end=\"3157\"\u003edes blancs frais et gourmands destinés au partage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3159\" data-end=\"3196\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3198\" data-end=\"3201\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"42hrnp\" data-start=\"3203\" data-end=\"3224\"\u003ePotentiel de garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3226\" data-end=\"3367\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jgpcbg\" data-start=\"3226\" data-end=\"3258\"\u003etrès agréable dans sa jeunesse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16etzmp\" data-start=\"3259\" data-end=\"3299\"\u003econserve sa fraîcheur plusieurs années\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1osq1hi\" data-start=\"3300\" data-end=\"3367\"\u003eévolution progressive vers des notes plus miellées et pâtissières\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3369\" data-end=\"3441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3369\" data-end=\"3401\"\u003ePotentiel estimé : 3 à 5 ans\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3443\" data-end=\"3446\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1ifxpq1\" data-start=\"3448\" data-end=\"3473\"\u003eTempérature de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3475\" data-end=\"3488\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3475\" data-end=\"3488\"\u003e8 à 10 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3490\" data-end=\"3562\"\u003eUn léger rafraîchissement permet de conserver tout son éclat aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3564\" data-end=\"3567\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"dc5ze5\" data-start=\"3569\" data-end=\"3588\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"3590\" data-end=\"3617\"\u003eParticulièrement adapté à :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3619\" data-end=\"3795\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5m3mvt\" data-start=\"3619\" data-end=\"3640\"\u003eapéritifs gourmands\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ktu1do\" data-start=\"3641\" data-end=\"3656\"\u003efruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"henz3c\" data-start=\"3657\" data-end=\"3676\"\u003easperges d’Alsace\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"145orx\" data-start=\"3677\" data-end=\"3703\"\u003equiches et tartes salées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1zbxsx\" data-start=\"3704\" data-end=\"3715\"\u003eescargots\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"td5l20\" data-start=\"3716\" data-end=\"3732\"\u003ebuffets froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xdb3xp\" data-start=\"3733\" data-end=\"3752\"\u003evolailles légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ass2ez\" data-start=\"3753\" data-end=\"3779\"\u003epoissons en sauce légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7zls20\" data-start=\"3780\" data-end=\"3795\"\u003efromages doux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3797\" data-end=\"3925\"\u003eSa rondeur naturelle et sa fraîcheur en font un vin particulièrement polyvalent à table. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3927\" data-end=\"3930\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"tayeno\" data-start=\"3932\" data-end=\"3943\"\u003eEn résumé\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"3945\" data-end=\"4399\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3945\" data-end=\"3996\"\u003eSchoenheitz Pinot Blanc Val Saint Grégoire 2025\u003c\/strong\u003e est un blanc alsacien gourmand et lumineux, issu des coteaux granitiques de la Vallée de Munster. Porté par des arômes de fleurs blanches, de pêche et de fruits frais, il séduit par sa texture souple, sa fraîcheur équilibrée et son caractère convivial. Un vin de plaisir immédiat, parfait à l’apéritif comme à table, sur une cuisine simple, fraîche et généreuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique Vini","offers":[{"title":"Bouteille 0.75 L","offer_id":64952692506973,"sku":"10975","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0292\/4127\/8539\/files\/IMG_20260611_110039_1.jpg?v=1781169414","url":"https:\/\/leshop.boutiquevini.com\/products\/schoenheitz-pinot-blanc-val-saint-gregoire-2025","provider":"Boutique Vini","version":"1.0","type":"link"}