{"product_id":"sipp-mack-pinot-gris-gc-rosacker-2020","title":"Sipp-Mack Pinot Gris GC Rosacker 2020","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eDomaine Sipp-Mack – Pinot Gris Grand Cru Rosacker 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAOP Alsace Grand Cru – Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDescriptif de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRobe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBelle robe jaune or brillante aux reflets dorés, limpide et lumineuse, annonçant un vin à la fois riche et élégant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe bouquet est intense et complexe, mêlant des arômes de poire mûre, de pêche blanche, d'abricot et de coing. Des notes de fleurs blanches, de miel d'acacia, de fruits secs, de cire d'abeille et une délicate touche fumée, caractéristique du Grand Cru Rosacker, viennent compléter l'ensemble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'attaque est ample et veloutée. La bouche dévoile une matière généreuse, portée par une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement le volume. Les saveurs de fruits jaunes, de poire pochée, de pomme cuite et d'épices douces s'expriment avec précision, soutenues par une fine minéralité calcaire propre au terroir du Rosacker. La finale est harmonieuse, saline et remarquablement persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLongue et élégante, elle se prolonge sur des notes de fruits mûrs, de miel léger, d'amande fraîche et d'épices, avec une belle tension minérale qui apporte beaucoup de finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDéjà très agréable dans sa jeunesse, ce Grand Cru possède un excellent potentiel d'évolution de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 à 15 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, voire davantage dans une bonne cave. Avec le temps, il développera des arômes de fruits confits, de truffe blanche, de noisette et de sous-bois tout en conservant une belle fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 à 12 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÀ ouvrir une trentaine de minutes avant le service afin de révéler toute la complexité aromatique du vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe Pinot Gris Grand Cru accompagnera idéalement :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFoie gras poêlé ou mi-cuit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVolaille fermière à la crème et aux morilles\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFilet de veau aux champignons\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotto aux cèpes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHomard rôti ou noix de Saint-Jacques\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoissons nobles en sauce\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCuisine asiatique légèrement épicée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eComté affiné, Beaufort ou vieux Gouda\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn quelques mots\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIssu du prestigieux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrand Cru Rosacker\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, terroir argilo-calcaire situé à Hunawihr, ce Pinot Gris exprime toute la richesse et la finesse de ce climat réputé. Le domaine Sipp-Mack, propriété familiale depuis plusieurs générations et conduit en agriculture biologique, signe ici un vin ample, profond et d'une grande précision, où la puissance du Pinot Gris s'allie à une remarquable fraîcheur minérale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique Vini","offers":[{"title":"Bouteille 0.75 L","offer_id":65336379539805,"sku":"10986","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0292\/4127\/8539\/files\/IMG_20260722_101820_1_3ee709fb-8d14-4f17-ada7-3571176d1679.jpg?v=1784730249","url":"https:\/\/leshop.boutiquevini.com\/products\/sipp-mack-pinot-gris-gc-rosacker-2020","provider":"Boutique Vini","version":"1.0","type":"link"}