Sipp-Mack Riesling Tradition 2021

2021, un cycle végétatif plein de rebondissements ! Notre patience a été mise à rude épreuve avec un enchainement de températures fraiches, de fortes pluies et une arrière-saison chaude. Un véritable va et viens qui a demandé persévérance et réflexion afin de vendanger au meilleur moment pour chaque cépage et terroir. Mais les efforts sont récompensés, les petits rendements dévoilent aujourd’hui des vins complexes portés par une fraicheur des plus intéressantes. Nul doute que le millésime 2021 sera à suivre de près !

Terroir
Sol argilo-calcaire.