Vignoble des 3 Terres Mann Pinot Gris Lieu-Dit Ortel 2018
€32,50
Terroir : Lieu-dit Ortel (Eguisheim) : calcairo-limoneux, face nord du Grand Cru Pfersigberg, exposition Est
Age de la vigne : 24 ans
Méthode culturale : culture en biodynamie, labours(buttage, débuttage et griffage), enherbement naturel, apport de compost en automne.
Vinification : récolte manuelle, pressurage par raisins entiers (long et doux), fermentation par les levures naturelles (indigènes), élevage sur lies et en barriques (de plusieurs vins) pendant 12 mois.