Vouette et Sorbée Blanc d'Argile R19

Profondeur, puissance et tension à la manière d'un grand Chablis avec les bulles en plus.

Superbe expression comme toujours !

Fermentation à partir des levures indigènes. Elevage sous bois. Soufre mini.

100% Chardonnay, parcelle les Briaunes.

Pressoir vertical traditionnel et élevage prolongé en fûts de Chêne.