Zusslin Crémant d'Alsace Clos Liebenberg 2013 Monopole

Cépage : 75% pinot auxerrois, 25% pinot gris

Elaboration : Vinifiés en foudre durant un an et demi. Pour la prise de mousse, nous avons fait le choix de réensemencer la cuvée avec un pied de cuve issu de lies de nos vins en fermentation et de crémants sur lattes.

dégorgement en fin 2021. 

Sans soufre ajouté.

Terroir : Calcaire, recouvert d’argile rouge, chargé en oxyde de fer. Climat méditerranéen

Dosage : Brut nature

Alcool : 12,5 % vol.