Bosquets (Domaine des) Gigondas Les Roches 2021

Les Roches, c’est de dernier parcellaire du Domaine, sorti pour la première fois devant l’insistance de tous ceux qui le goutaient sur fût. Massale de vieille Syrah, plantée sur un secteur ultra-tardif: une façade Nord, en plein vent, et à l’ombre de la Colline.

Vinifiée en demi-muids ouverts en vendange éraflée, puis élevée pure en demi-muids de 600L de 1 et 2 vins pendant 18 mois. C’est la fraicheur souveraine, doublée d’une tension minérale vibratoire, et d’un floral d’une élégance folle. Rendement moyen: 15 HL/Ha