Jean Max Beaujolais Saint Germain 2021

C’est par l’entremise D'Yvon et Jules Métras que nous avons rencontré Maxime Barrot, jeune homme à l’origine de la société Jean Max, qui se veut un explorateur des beaux terroirs des Pierres Dorées dans le Sud du Beaujolais. Originaire du Beaujolais, Maxime Barrot présente un CV déjà bien rempli avec des expériences professionnelles au Chili chez Roberto Henriquez, dans le Mâconnais chez les Bret Brother et dans le Beaujolais chez Jules et Yvon Métras.

Cette cuvée est issue d'un terroir de Calcaire dans le Sud-Beaujolais. Elle se montre très gourmande sur les fruits rouges, les épices. La bouche est fluide avec une belle acidité et une grosse intensité de saveur. Un Beaujolais particulièrement harmonieux. 

Tirage très limité : 450 bouteilles et 40 magnums