Les Petits Lieux – Bourgogne Pinot Noir 2024

Bourgogne AOP | Rouge | 100 % Pinot Noir

Le vin

Une cuvée signée Guillaume Rouget et Laure Guilloteau, qui privilégie la finesse et la pureté du fruit. Vendanges manuelles, vinification en cuves et élevage d’un an en fûts bourguignons sans bois neuf : une approche délicate qui préserve l’expression du Pinot Noir. 

Degustation

Nez : fraise des bois, framboise, cerise fraîche, violette et pivoine.

Bouche : élégante et soyeuse, portée par un fruit croquant, des tanins fins et une belle fraîcheur. Finale délicate, florale et persistante. 

Style

Fruité, floral, frais, soyeux, élégant.

Accords

Volaille rôtie, lapin au thym, jambon persillé, magret de canard, champignons et fromages affinés.

Service : 15–16 °C. Carafer légèrement si besoin.

Garde : idéal dès maintenant, avec un beau potentiel jusqu’en 2032.

À retenir : un Bourgogne rouge tout en finesse, aérien et gourmand, qui mise sur l’éclat des fruits rouges et la délicatesse du Pinot Noir plutôt que sur la puissance.