Les Petits Lieux – Côte de Nuits-Villages 2024

Côte de Nuits-Villages AOP | Rouge | 100 % Pinot Noir

Le vin

Une cuvée de Guillaume Rouget et Laure Guilloteau, élaborée à Vosne-Romanée. Vendanges manuelles, raisins entièrement égrappés et élevage d’un an en fûts bourguignons sans bois neuf : une approche qui privilégie la pureté du fruit et la finesse du terroir. 

Dégustation

Nez : framboise sauvage, cerise noire, violette et épices douces, avec une touche fumée.

Bouche : croquante et soyeuse, portée par des tanins fins, un fruit éclatant et une belle fraîcheur. Finale longue, salivante et minérale. 

Style

Floral, frais, soyeux, délicat, minéral.

Accords

Canard rôti, pigeon, volaille aux morilles, porc rôti, risotto aux champignons et Comté affiné.

Service : 16–17 °C. Carafer avant le service.

Garde : idéalement à partir de 2028, avec un beau potentiel jusqu’en 2039 et au-delà. 

À retenir : un Côte de Nuits-Villages tout en finesse, floral et vibrant, qui privilégie l’élégance et la texture plutôt que la puissance.