Thibault Liger-Belair Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2020

Cette cuvée issue de 5 terroirs situés aux quatre coins de l’appellation Chambolle-Musigny (les Mal Carrées, les Maladières, Derrière le Four, les Fremières et les Gamaires) donne une belle représentation de la texture et de la typicité des vins de Chambolle-Musigny. Les vignes plantées entre 1952 et 1963 offrent à ce vin une belle longueur sans aucune austérité.

Cette parcelle de vignes est implantée sur un sol relativement profond, avec quelques calcaires sur lesquels reposent une grande majorité d'argiles fines, ce qui offre toute l'élégance à ce vin.

Les vendanges sont manuelles avec 40% vendanges entières.
3 semaines de fermentation avec extraction très douces.

30% de fûts de chêne neufs sont utilisés pour une durée d'élevage de 18 mois.