Pianta Grossa Bianc-one 2021

Dans le vignoble dont Luciano a hérité il y avait 0,25 hectares plantés avec l'Erbaluce, un cépage blanc originaire du Piémont et dont les premières traces remontent au début du 17ème siècle.

Quand en 2019 Luciano a décidé de produire ce vin, son but était d’ennoblir l’Erbaluce. Il a trouvé l'inspiration du côté de la Bourgogne, le vin subit une macération à froid pendant une semaine dans des cuves inox, puis fermente et vieillit pendant 12 mois en barriques de chêne français et repose quelques mois en bouteille avant d’être  mis sur le marché.

Ce vin a une couleur jaune paille cristalline. Au nez bouquet intense qui s’ouvre sur des notes de pêche, abricot, cèdre, puis fleur d’acacia, et d'herbes aromatiques, romarin et thym, 
En bouche le vin est assez complexe, élégant avec une sapidité marquée et une belle fraîcheur qui étire le vin.