Ruiz Vincent Vin de France Syrah La Condition Humaine 2021

Vincent Ruiz est un jeune vigneron du Rhône Nord. Il travaille pour Franck Balthazar et, sur son temps libre, vinifie avec une sensibilité extrême de belles cuvées de Grenache et de Syrah provenant du sud de l'Ardèche.

"La Condition Humaine" est une cuvée réalisée à partir de Syrah bio provenant de la vallée de la Cèze à 450m d'altitude, dans le Gard. C'est un vin rouge qui s'exprime sur la fraicheur des fruits noirs, la tapenade, de subtile notes d'herbes sèches et la violette. En bouche, vous retrouverez une Syrah qui s'exprime dans un style Rhône Nord sur une année plutôt tardive avec une matière fraîche et dynamique sur les fruits noirs, le poivre, un petit végétal super classe et une rétro sur la violette. Un régal dès aujourd'hui.